Jeg drakk kaffe i mange år, og jeg liker fortsatt kaffe. Men det er noe med de første nittifem minuttene som ikke passer til å telle masker.
Matcha gjør noe annet med meg. Og det viser seg at det er en grunn til det.
Hva som skiller den fra vanlig grønn te
Vanlig te er blader du heller vann over, og så kaster. Matcha er hele bladet, malt til pulver, som du drikker opp.
Det betyr at du får med deg alt som er i bladet — inkludert en aminosyre som heter L-teanin. Den finnes i vanlig grønn te også, men i en kopp matcha får du mer av den, rett og slett fordi du drikker bladet i stedet for å helle av det.
Hva forskningen sier om kombinasjonen
Det interessante er ikke koffeinet alene, og ikke teaninet alene. Det er at de kommer sammen.
En systematisk oversikt i Nutrition Reviews samlet studiene på teanin og koffein i kombinasjon. Konklusjonen var små til moderate forbedringer i oppmerksomhet sammenlignet med placebo, tydeligst i den andre timen etter inntak, og med effekt også på enkelte mål for humør.
En eldre studie fra 2008 fant det samme mønsteret: bedre oppmerksomhet, mindre distraherbarhet, og mindre av den slitne følelsen som kommer etterpå.
To ærlige forbehold. Studiene bruker ofte rene kapsler i faste doser, ikke kopper med te — hvor mye teanin som er i akkurat ditt pulver, varierer med sort og dyrking. Og effektstørrelsene er små til moderate, ikke dramatiske.
Så: det er ikke innbilning. Men det er heller ikke et annet menneske.
Til strikkingen
Jeg tar den om formiddagen, når jeg skal sitte med noe som krever telling.
Effekten i studiene kom tydeligst i den andre timen. Det stemmer godt med min egen erfaring: det er ikke et rykk som med kaffe, men noe som legger seg rolig over en økt.
Og skummet på toppen er helt unødvendig. Jeg lager det likevel.